Приветствую вас, мои читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного творожного печения. Я уже публиковала в рубрике «Выпечка» опробованный рецепт творожного торта и рецепт бисквитно-желейного торта с творожным кремом, потому что эти сладости — мой единственный способ заставить своих карапузов есть такой полезный для растущего организма творог. Этот рецепт творожного печенья «Роза» подкупил меня своей простотой. Его действительно очень легко делать, а результат — за уши не оттянешь! Итак, записывайте ингредиенты.
Тесто: 250 г творога, 200 г сливочного масла, 1\2 чайной ложки гашеной уксусом соды, 1,5 стакана муки, 10 г ванильного сахара, 1 столовая ложка сахара.
Начинка: белки от 2 яиц, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, стакан грецких орехов.
Приготовление:
- Ингредиенты начинки (белки, сахар и лимонный сок) взбить в блендере до белой густой массы.
- Тесто замесить и раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы (толщиной 2-3 мм).
- Намазать на пласт теста белковый крем, сверху высыпать полстакана дробленых орехов.
- Свернуть тесто с кремом в рулет.
- Нарезать рулет кусочками толщиной 2-2,5 см.
- Выложить их на противень срезом вниз (можно застелить противень бумагой для выпечки, маслом смазывать ни противень, ни бумагу не нужно).
- Смазать печенья желтками.
- Присыпать сверху орехами (можно кунжутом или семечками).
ООО! Вкуснотища какая! и совсем не сложно
Спасибо за рецепт, беру на заметку :)